El proyecto Bosco Food nació hace varios años: en el marco del 150º aniversario de la primera expedición misionera salesiana de 1875, el sector para las Misiones, bajo el impulso del padre Pavel Ženíšek, miembro del sector, decidió mostrar la enorme riqueza y variedad de las culturas a partir del arte culinario, consciente del valor de la comida no solo como alimento para el cuerpo, sino como una puerta hacia las culturas y un poderoso instrumento de encuentro y de diálogo.

No se trata solo de cocina: para cada receta hay una breve descripción de la presencia salesiana en el país, junto con algunas curiosidades culturales y religiosas.

Tras la publicación mensual de las recetas junto con el boletín de animación misionera Cagliero11, en 2025 llegó el libro, el recetario internacional que contiene recetas de ciento treinta y siete países. El libro fue un éxito, no solo en el mundo salesiano, sino también fuera de él: un instrumento sencillo y apreciado para mostrar el inmenso trabajo que los hijos de Don Bosco llevan adelante en cada rincón del mundo.

No se trata solo de recordar el 150º aniversario de las misiones salesianas – Agradecer, Repensar, Relanzar – sino que constituye un recurso valioso que se puede seguir utilizando para dar valor al rico legado del Santo de los Jóvenes a través de un lenguaje verdaderamente universal.

El sector para las Misiones dispone todavía de algunos ejemplares impresos en la Sede Central Salesiana – Opera Sacro Cuore; quien esté interesado en recibir alguno puede escribir al correo cagliero11@sdb.org 

Aquí es posible descargar la versión digital.