(ANS – Roma) – Um ano após o lançamento, o livro Bosco Food continua a difundir a riqueza das culturas nas quais o carisma salesiano está presente em todo o mundo. Por ocasião da recorrência mensal dedicada às Missões salesianas, a iniciativa volta a ser destacada como um instrumento singular de animação.

O projeto Bosco Food foi criado há muitos anos. Ao comemorar o 150º Aniversário da Primeira Expedição Missionária Salesiana (1975-2025), o Setor para as Missões, com a condução do P. Pavel Ženíšek, integrante da Equipe do Setor para as Missões, optou por destacar a notável riqueza e variedade cultural por meio da arte culinária. A proposta considera o alimento não só como fonte de sustento para o corpo, mas também como meio de acesso às culturas e ferramenta eficaz para promover encontros e diálogo.

O projeto não se limita somente à gastronomia: cada receita é enriquecida com breve apresentação da presença salesiana no respectivo país, acompanhada de apontamentos de cunho cultural-religioso.

Após a publicação mensal das receitas no boletim de animação missionária Cagliero11, em 2025 foi lançado o livro, um receituário internacional que reúne pratos de 137 países. A obra alcançou ampla repercussão, não somente no âmbito salesiano mas também fora dele, configurando-se como um recurso acessível e apreciado para dar visibilidade ao vasto trabalho realizado pelos Filhos de Dom Bosco em diferentes partes do mundo.

Mais do que uma lembrança comemorativa do Sesquicentenário das Missões salesianas (1875-2025) — sintetizado no lema ‘Agradecer, Repensar, Relançar’ —, o livro se consolida como um instrumento valioso para continuar a promover a rica herança do Santo dos Jovens por meio de uma linguagem verdadeiramente universal.

O Setor para as Missões – na ‘Sede Central Salesiana-Obra Sagrado Coração’ – ainda dispõe de alguns exemplares impressos. Os interessados podem solicitar cópias pelo e-mail cagliero11@sdb.org.

A versão digital pode ser acessada aqui.