Projekt “Bosco Food” został zainicjowany kilka lat temu. W kontekście 150. rocznicy pierwszej salezjańskiej wyprawy misyjnej (1875 r.) Sektor Misyjny, z inicjatywy ks. Pavela Ženíška, członka tegoż, postanowił przybliżyć ogromne bogactwo i różnorodność kultur, zaczynając od sztuki kulinarnej, postrzegając jedzenie nie tylko jako pożywienie dla ciała, ale jako bramę do kultur i potężne narzędzie spotkania i dialogu.
Nie chodzi tu tylko o kuchnię: do każdego przepisu dołączony jest krótki opis dzieła salezjańskiego w danym kraju, a także niektóre ciekawostki kulturowe i religijne.
Po comiesięcznej publikacji przepisów w biuletynie animacji misyjnej “Cagliero11” w 2025 roku ukazała się książka, która zawiera przepisy kulinarne z 137 krajów. Ta “książka kucharska” odniosła sukces nie tylko w świecie salezjańskim, ale także poza nim, stanowiąc proste i mile widziane narzędzie pokazujące ogromną pracę, jaką synowie Księdza Bosko wykonują w każdym zakątku świata.
Tak więc ta pozycja nie tylko upamiętnia 150. rocznicę misji salezjańskich, której towarzyszyły słowa „dziękować, przemyśleć, ożywić”, ale także stanowi cenne źródło, które można nadal wykorzystywać, by lepiej poznać bogate dziedzictwo Świętego Młodzieży, czyniąc to za pomocą prawdziwie uniwersalnego języka.
Sektor ds. Misji dysponuje jeszcze pewną liczbą egzemplarzy w wersji papierowej w Siedzibie Generalnej Salezjanów. Osoby zainteresowane otrzymaniem takowych mogą napisać na adres e-mail: cagliero11@sdb.org
